（有）山本粉炭工業は、自然木１００％を炭化する粉炭製造会社です。
（木炭） |
（竹炭） |
炭は、自然の木や竹、家畜糞等が１６０～４００℃で熱分解し、２６０～８００℃で炭化、１８００℃で炭素になる過程で出来ます。
しかし、空気中でこのように温度を上げていくと、みんな燃えて灰になってしまいます。
空気（酸素）が少ない所で温度を上げていくと、３００℃くらいから急激に組織分解を始め、二酸化炭素や一酸化炭素、水素、炭化水素などの揮発分がガスとなって抜け去り、『炭』になっていきます。
揮発分が抜け去った跡が小さな孔となって残り、炭の中には目に見えない空間が無数に出来て、その表面積は炭１ｇ当り２００～４００平方メートルにもなるといわれています。
また、一般的に比較的低温度で出来た炭は酸性で、高温度で出来た炭はアルカリ性になります。例えば黒炭といわれるものは酸性で、備長炭や白炭といわれるものはアルカリ性です。
・・・・・炭が色々な働きをするのは、この目に見えない無数の孔があることと、酸性・アルカリ性の性質を持っているからです。